Buffet di insalate ricche di vitamine
con dressing della casa

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Pane al rosmarino con burro dell'alpeggio

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Champignons al forno con salsa remoulade
e insalata mista
oppure
Succo fresco di ananas ed estragone

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Zuppa aromatica di mela alpina con melissa di limone
oppure
Gnocchi di patate con finferli e porri fritti
oppure
Pappardelle fatte in casa con pomodori ciliegini saltati
e basilico fresco

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Omelette contadina con patate arrostite

oppure

Tortino di semola con formaggio montano su verdure colorate

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Gratin di ciliegie con risolatte