Hotel gourmet Engel in Alto Adige

Hotel con ristorante gourmet nelle Dolomiti

Mangiare è una necessità, gustare un'arte

La nostra cucina gourmet si rivolge a tutti coloro che vogliano sperimentare ospitalità, gusto e arte culinaria di alto livello.

Ma cosa caratterizza questa deliziosa cucina? Cosa la rende così speciale?

"Cucinare con amore" è un concetto, uno stile in cucina che viene praticato da tanti anni, che si adegua alle necessità, ai desideri e alle idee degli ospiti e trova allo stesso tempo grande consenso.

La nostra cucina si basa su tre elementi per entusiasmare il palato di tutti i nostri ospiti:

• Balance: cucina gourmet per buongustai
• Performance: benessere e sostenibilità
• Multisense: cucina multisensoriale per tutti i sensi

Per quanto riguarda l'ottima cucina, i nostri ospiti sono in buone mani: la pensione ¾ gourmet è un vero piacere. Un mondo pieno di servizi inclusi anche dal punto di vista culinario vi sorprenderà.

La cucina dell'Engel è piena di vita, al passo con le stagioni, ed è caratterizzata da ingredienti di qualità provenienti da coltivazioni nostrane. Ed ecco che all'Engel troverete: in primavera erbe, tarassaco e asparagi, in estate frutti, bacche e confetture, in autunno selvaggina, funghi e patate, in inverno forti aromi.

Anche chi a particolari necessità alimentari è il benvenuto nella cucina dell'Engel. Se soffrite di intolleranze alimentari, se preferite una cucina senza glutine, senza lattosio o cibi integrali, piatti vegetariani o vegani, allora avvisateci al vostro arrivo.

Il vino altoatesino - uno stile di vita che trasmettiamo ai nostri ospiti. Degustate i migliori vini pregiati su consiglio del nostro sommelier.

Ristorante Gourmet "Johannesstube"

"Nessun piacere è transitorio, perché la sensazione che lascia è permanente." (Goethe)

Questa citazione descrive perfettamente la cucina gourmet della "Johannesstube": materiali naturali pregiati, deliziose stoffe a quadretti e bellissime decorazioni caratterizzano l'ambiente della Johannes-Stube. Qui i piaceri del palato della nostra raffinata arte culinaria si trasformano in un'estasi per i sensi. Tutto quello che ammalia la vista, l'olfatto e il gusto si rispecchia nella passione con la quale lo chef Markus Baumgartner cucina e nella sua capacità di affascinare con le sue creazioni i buongustai di tutto il mondo.

Partecipando ai nostri corsi di cucina, gli ospiti dell'Engel possono osservare lo chef stellato mentre è al lavoro.

Tutti i riconoscimenti che ha ottenuto la nostra cucina e che le vengono continuamente conferiti, sono garanti della qualità eccellente dei pasti. Nel 2011 al nostro ristorante gourmet Johannesstube è stata assegnata 1 Stella Michelin.